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健康
一项新的研究表明,这种食物使您的年龄更快

尽快调整您的购物清单。

随着年龄的增长,我们知道多吃水果,蔬菜和全谷物食品可以帮助我们更长寿。但是加速衰老的食物呢?根据一项新研究,’特定的类型’对我们的身体造成严重破坏-超加工食品。

您’大概已经意识到,每天晚上吃冷冻的比萨’对您来说最好的事情是什么,但是最新研究表明,就什么加工食品 实际上对我们的身体有好处。

西班牙潘普洛纳的纳瓦拉大学的研究人员发现,进食超加工食品(UPF)与细胞衰老密切相关。根据哈佛健康, “UPF是一种人造食品,包含天然食品的组成部分:蛋白质分离物,糖,脂肪和油。它们还可能包含添加剂,例如人造色素和香料或稳定剂。” 这包括冷冻食品,包装面包,软饮料,热狗,冷盘,培根和香肠,快餐,包装饼干,蛋糕,咸味小吃,甚至是食物“保健食品” 如加糖的酸奶,谷物和蛋白质粉。

这项新研究发表在美国临床营养杂志,旨在了解进食UPF是否会在细胞水平上影响衰老。研究人员使用了来自 SUN项目 -另一项研究于2000年开始招募。SUN项目的参与者必须每两年填写一次调查表。 2008年,超过55岁的SUN参与者参加了一项遗传研究,该研究被用于这项新研究。他们中的886名平均年龄为68岁,提供了唾液样本用于DNA分析,并自我报告了他们的日常食物消耗。

该团队通过测量端粒的长度来分析细胞衰老,端粒的长度位于染色体末端。端粒唐’它实际上不包含任何遗传信息,但是它们通过防止其末端磨损而保留了我们染色体的完整性。随着年龄的增长,端粒变得越来越短,效果也越来越差,科学家们认为它们是生物年龄标记.

研究人员根据他们每天吃多少UPF将参与者分为四类:

  • 低:2份以下
  • 中低:2至2.5份
  • 中高:2.5至3份卖拐
  • 高:3份以上

根据他们的发现,所消费的UPF人数与端粒长度之间存在显着关联。与那些相比“低” 低端组中端粒较短的可能性高29%,中高端组中端粒较短的可能性高40%。什么’更令人震惊的是,高级人群中端粒缩短的可能性要高出82%!换句话说,某人吃的UPF越多,他们的细胞老化的速度就越快。

然后’不是全部。研究作者还发现,某人吃的UPF越多,他们越有可能在诸如糖尿病,肥胖,心血管疾病,甚至萧条!

全球范围内,超加工食品的消费量正在上升,美国58%的卡路里来自这些不健康的来源。但是,这些发现促使人们认为,为了身体健康,真实,完整的食物永远是我们最好的选择。如果可以的话,尝试在饮食中偏爱新鲜水果,蔬菜和全谷物,因为最少的加工可以帮助这些食物保持营养密度,从而使我们以及我们的细胞保持年轻健康。

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